氷熟 蔵出し原酒 氷清 手取川

新酒の爽やかな香と味わいが真夏に楽しめます
小泉商店と石川県内限定販売

氷熟 蔵出し原酒 氷清 手取川
氷熟 蔵出し原酒 氷清です。ロックの味が冴えます。
新しい飲み方「氷清」
《販売価格》
180ml.  350円(税込)
平成19年度発売予定分残りわずかとなっております
《特長》
江戸時代に加賀藩では冬の間に氷室に雪を貯蔵しておき、旧暦6月1日(現7月1日)に氷室を開きその雪を4日掛けて江戸へ運び将軍に献上した歴史があります。 真偽の程は別として盛夏に氷を食べると腹の虫が死ぬとされ、涼を求める以外にも無病息災を願っての贈り物だったと言われます。
これに因んで寒造りのしぼりたてを−10℃で氷温熟成させました。その程よく丸みを帯びた生酒を風味を逃さない様急冷殺菌致しました。

《成分値》
 ■原料米   五百万石(石川県)
 ■精米歩合   65%
 ■日本酒度   +5
 ■アルコール分 18.5%
 ■酸度       1.5
 ■アミノ酸度   1.7
 ■使用酵母    金沢系
 ■JANコード
  • 180ml. 49 34347 00432 1
《飲み方》
新しい飲み方「氷清」を提案いたします。 小さめのグラスに左図のように氷を入れそこによく冷やしたこの蔵出し原酒「氷清」を注ぎます。 氷を溶かさない様に少しずつ注ぐのが秘訣です。
しぼりたての持つ華やかな香と上品な甘さが程よく氷によって薄められ、筆舌尽くしがたい味わいです。


戻る


株式会社吉田酒造店
石川県白山市安吉町41番地
076-276-3311 FAX 076-276-3378
E-mail info@tedorigawa.com

お酒は20歳になってから
お酒はおいしく適量を
妊娠中や授乳期の飲酒は胎児、乳児の発育に影響するおそれがありますので気をつけましょう