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屋外低温倉庫の完成(平成20年10月)

1升瓶で約5万本貯蔵できる冷蔵庫が完成しました。生酒は-5℃貯蔵、火入れ酒はプラス4℃貯蔵でそれぞれ最大2万5千本ずつ貯蔵できます。これにより、多くの吟醸酒が1回瓶火入れとなり、より爽やかな吟醸香が楽しめ事になりました。

 

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