希望税込小売価格
300ml 1500円
酒母の持つ乳酸を醪の中に「酒母四段」として加える事によりやや辛口の多酸性清酒を開発し１7年間常温で熟成しました。 古酒独特の香ばしい香りが肉の臭みを押さえ、また滑らかな酸味は脂っこい料理特に醤油味に最適です。
飲み方
10～15℃に冷やしてお召し上がり下さい。
特に合う料理
酸味と甘味のバランスに優れ、後味がよく肉や脂っこい料理に最適です。 食前酒や食中酒としてお味わいください。
ステーキ・とんかつ・酢豚・餃子・鴨のロースト・焼き鳥・唐揚
石川県には手取川の豊かな伏流水、白山から清澄で寒冷な空気、豊かな米の実り、農閑期の豊かな労働力が生み出した地酒があります
