石川県には手取川の豊かな伏流水、白山から清澄で寒冷な空気、豊かな米の実り、農閑期の豊かな労働力が生み出した地酒があります
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古酒

大古酒　恋づくし　VINTAGE1990　手取川

乳酸の酸を生かした辛口の高酸味酒　長期熟成酒　19年古酒（平成21年現在）

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大古酒　梅舞花　VINTAGE1994　手取川

梅の香の吟醸香が特徴の15年大古酒（平成19年現在）

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多酸性純米酒　ささゆり　手取川

酸味の利いた新しいタイプの14年古酒（平成21年現在）

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