手取川で最も切れ味の良い辛口の酒
希望税込小売価格
180ml 250円
1800ml 1987円
蔵に漂う自然の乳酸菌を取り込む昔ながらの山廃仕込みで仕込んだ酒です。 冷では切れ味の良い辛口、燗をするとやや骨太の力強さを発揮する山廃独特の味わいを持った酒です。
飲み方
10～15℃に冷やしてまたは40～45℃のぬる燗で香りを楽しむ。 50℃前後の熱燗で味わいを楽しむ。
特に合う料理
旨みのある適度な酸味と調和の取れた苦味が後味にコクを与える為、コクのある料理に合います。 また滑らかでほのかな吟香味は、素材の味を生かした料理にも合います。
鯛のあらだき、イカの塩辛、フグちり、しめ鯖、焼き鳥、ハンバーグ
