秋上がりする純米大吟醸
希望税込小売価格
720ml 3150円
1800ml 6300円
通常、高度精白米を使用する大吟醸には不向きといわれている山廃仕込にあえて挑戦して仕込んだ純米大吟醸です。兵庫県三木市において契約栽培された酒造好適米「山田錦」これぞ「秋上がり」です。深みのある味わいと、爽やかな吟醸香のハーモニーは手取川を代表する味わいだと自負しています。
飲み方
10～15℃が最適です。
5℃以下に冷やしすぎると香りが薄くなり、また若干の苦みが感じられます。
特に合う料理
ふくよかな香りと独特の甘みを伴ったコクは優しくみずみずしい感覚の料理に最適です。
白子酢、里芋と大根の煮物、湯豆腐、甘エビの刺身、じゅん菜など
管理方法
10℃以下の温度変化の少ない保存庫で貯蔵して下さい。
もちろん光は禁物です。封さえ開けなければ良い貯蔵によって更に深みが増した味わいが楽しめます。
