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大吟醸 しぼり

また今日も蔵へ......。
昨日は残念ながら蔵へ行くのが遅くなってしまい、袋絞りの作業を見ることが出来なかったので、2日連続のお邪魔虫。

今回は絶対遅れないように、早めに蔵へ......なのに蔵人さんより「まだだよ。」
酒粕の取り出し中でした。
ginngasu.JPG
ということで、次こそは......グッドタイミング(^。^)V
daiginjyou_sizuku.JPG
一つ一つの袋に手際よくひもが結ばれ、高いタンクの上まで一気に持ち上げられ、次々とつるされていました。蔵人さんたちの息の合った作業はすばらしく早く、なかなか写真に収める事ができなくて残念です。
まだまだ大吟醸のしぼりは続きます。皆様のお手元に届くにはお時間が掛かりますが、お楽しみにお待ち下さい。
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