高級感のある桐箱を使用し、お酒にもこだわりました
希望税込小売価格
1440ml 10500円
当社オススメ製品を厳選したギフトにいたしました。 お中元、お歳暮、ちょっとしたお使い物、その他お祝いに！
飲み方
5～10℃に冷やして召し上がりください。
特に合う料理
薄味を基本に適度のコクとまろやかさが味わえます。カニ類・甘えびの刺身・酢ガキ・鮎の塩焼き八宝菜・棒棒鶏・穴子の白焼き
2009年4月アーカイブ
出品酒を斗瓶で半年熟成した逸品
希望税込小売価格
720ml 4200円
1800ml 8400円
大吟醸のあらばしりのみを槽口で斗瓶取りした完全生酒です。 各斗瓶を－10度の低温で半年以上じっくりと熟成させた逸品です。 味の濃淡と香りのバランスの経緯を楽しんでいただきたい思います。 封を切った瞬間、バラのような華やかな香があたり一面に広がります。
飲み方
5～10℃に冷やして召し上がりください。
特に合う料理
薄味を基本に適度のコクとまろやかさが味わえます。カニ類・甘えびの刺身・酢ガキ・鮎の塩焼き八宝菜・棒棒鶏・穴子の白焼き
吟醸の香と爽やかな酸が調和した純米吟醸生酒
希望税込小売価格
300ml 577円
高度精白した純米吟醸を完全「生酒」で年間販売しています。 ほのかな吟醸香とさらっとした酸味が調和しお料理との相性は抜群です。
飲み方
10～15℃が最適です。
特に合う料理
薄味を基本に適度のコクとまろやかさが味わえます。 魚介類のグラタン、八宝菜、鮎の塩焼き、てんぷら
華やかでやさしい味わいの吟醸生酒
希望税込小売価格
300ml 815円
高度精白した大吟醸酒を完全「生酒」で年間販売しています。 すがすがしいバランスの取れた吟香味と馥郁とした含み香を味わうことが出来ます。
飲み方
10～15℃が最適です。
特に合う料理
薄味を基本に適度のコクとまろやかさが味わえます。カニ類・甘えびの刺身・酢ガキ・鮎の塩焼き・八宝菜・棒棒鶏・穴子の白焼き
香味の調和を最大限に考えた山本杜氏入魂の作品
希望税込小売価格
720ml 3150円
1800ml 6300円
リンゴをかじった様な爽やかな香りが特徴です。
芳醇で甘味の乗った味わい深いタイプです。ただし甘みが浮く事がないやや辛口です。
飲み方
10～15℃に冷やしてお召し上がりください。
冷やしすぎるとせっかくの吟香味が薄く感じる事が有ります。
特に合う料理
薄味を基本に適度のコクとまろやかさを持った料理に合います。
山菜天ぷら、ひらめの昆布締め、魚介類のグラタン、クリームシチュー、甘海老の刺身、酢ガキ、帆立貝のホイル蒸し、八宝菜、棒棒鶏（バンバンジー）
秋上がりの円やかな味わい 生詰酒
希望税込小売価格
720ml 1800円
1800ml 3700円
秋風が吹いて酒の温度が下がり、外気温と同じくらいになる１０月頃を見計らって出す酒を言います。 即ち、夏の暑さを越え酒質も充分に熟成し最も飲み頃を迎えた酒といえます。
当社ではこの熟成による香味を充分に楽しんでいただく為、厳選した純米吟醸を生詰めで提供しています。
平成17年よりよりクリーンな酒質にふさわしくグリーン瓶に変えて発売いたします。
飲み方
10～15℃が最適です。
特に合う料理
薄味を基本に適度のコクとまろやかさを持った料理に合います。
魚介類のグラタン、アボガドと海老のサラダ、鮎の塩焼き、穴子の白焼き、山菜てんぷら
さっぱりとした辛口の白い酒
希望税込小売価格
720ml 1529円
1800ml 3058円
大吟醸を搾ったあと、１週間前後放置するとごく少量の沈殿物が溜まります。これが「おり」と言われる物です。ごく少量ずつなので１０数本吟醸酒を搾ってほんの少量しか取れない「珍味中の珍味」と言えます。上品な甘味と爽やかな香りのハーモニーは酒通の間で絶品と評されています。
1800mlはガス抜き穴付きキャップです。720mlは密封キャップです。開封時には首掛けの説明をよくお読み下さい。
飲み方
5～10℃に冷やしてお召し上がり下さい。
特に合う料理
こくのある料理や味の濃い料理に合います。
鰻の蒲焼、ぶりの照り焼き、すき焼き、てんぷら、北京ダック、豚の角煮、ラムステーキ、フォアグラステーキ
新鮮にしてフルーティーな風味の吟醸生酒
希望税込小売価格
720ml 1529円
1800ml 3058円
「あらばしり」とは「もろみ」を槽（ふね）に積み重ねて清酒を搾る作業において、加圧を行う前に自らの「もろみ」の重さによって流れ出る最上の生酒を意味します。
高度精白した酒造好適米「山田錦」を原料にして醸した「しぼりたての大吟醸」を一切熱処理しない「本生」での限定販売です。本年の新「あらばしり」は吟香上品にして優しい甘みがあります。"はんなり"とした気分になります。特に女性にはお勧めです。 新鮮にしてフルーティーな「貴腐ワイン」的風味をお楽しみ下さい。もちろん良い貯蔵を行なえばさらに滑らかな味わいになります。
飲み方
10～15℃が最適です。
特に合う料理
すっきりとした味わいと華やかの香りは素材の味を生かす料理に合います。
カニ類、甘えびの刺身、酢ガキ、帆立貝のホイル蒸、八宝菜
乳酸の酸を生かした辛口の高酸味酒 長期熟成酒 19年古酒（平成21年現在）
希望税込小売価格
300ml 1500円
酒母の持つ乳酸を醪の中に「酒母四段」として加える事によりやや辛口の多酸性清酒を開発し１7年間常温で熟成しました。 古酒独特の香ばしい香りが肉の臭みを押さえ、また滑らかな酸味は脂っこい料理特に醤油味に最適です。
飲み方
10～15℃に冷やしてお召し上がり下さい。
特に合う料理
酸味と甘味のバランスに優れ、後味がよく肉や脂っこい料理に最適です。 食前酒や食中酒としてお味わいください。
ステーキ・とんかつ・酢豚・餃子・鴨のロースト・焼き鳥・唐揚
りんご酸を主成分とした純米大吟醸酒
梅の香の吟醸香が特徴の15年大古酒（平成19年現在）
希望税込小売価格
300ml 1000円
従来の日本酒ではリンゴ酸を主成分とする酸を出す「協会28号」を使用した純米大吟醸を常温で13年熟成したお酒です。 独特の梅酒の様な吟醸香が特徴で「旨いか」と「梅舞花（うまいか）」の言葉遊びで命名しました。
飲み方
10～15℃に冷やしてお召し上がり下さい。
特に合う料理
酸味と甘味のバランスに優れ、後味がよく肉や脂っこい料理に最適です。 食前酒や食中酒としてお味わいください。
ステーキ、とんかつ・酢豚・餃子・鴨のロースト・焼き鳥・唐揚
酸味の利いた新しいタイプの14年古酒（平成21年現在）
希望税込小売価格
500ml 1529円
従来の日本酒では出ないリンゴ酸を生成する「協会２８」号酵母を使用して醸した純米大吟醸です。 11年熟成酒です。 きれいな酸・上品な甘味・独特の吟香が三位一体となり絶妙のハーモニーを醸し出します。
飲み方
10～15℃に冷やしてお召し上がり下さい。
特に合う料理
酸味と甘味のバランスに優れ、後味がよく肉や脂っこい料理に最適です。 食前酒や食中酒としてお味わいください。
ステーキ・とんかつ・酢豚・餃子・鴨のロースト・焼き鳥・唐揚
加賀特産純金箔入りの酒
希望税込小売価格
300ml 387円
1800ml 1987円
友白髪」は当地では古来より婚礼祝、正月祝、家祝、寿賀の祝など御祝儀歌とともにご愛用されてきました。特に婚礼用の縁起物として喜ばれています。
また加賀特産の純金箔入りです。「金酒」は昔から「不老長寿の酒」と言われまた「お金」が入ると喜ばれます。
中でも「上撰 友白髪」は昔ながらの山廃仕込で石川県産酒造好適米「五百万石」を用いて仕込んだ酒です。口に含んだ時の上品な甘さと包み込むような柔らかな味わいは格別です。「酒造り村 山島」の酒を最も彷彿させるお酒です。
飲み方
10～15℃に冷やしてまたは40～45℃のぬる燗で香を楽しむ。或いは５０℃前後の熱燗で味わいを楽しんで下さい。
特に合う料理
旨味のある適度な酸味と調和の取れた苦味が後味にコクを与える為、味わいのある料理に合います。また滑らかでほのかな吟香は素材の味を生かした料理にも合います。応用範囲の広い酒と言えます。
鯛の粗だき、イカの塩辛、フグちり、しめ鯖、焼き鳥、ハンバーグなど
加賀特産金箔入り 超特選酒 婚礼用に最適です
希望税込小売価格
300ml 510円
1800ml 2548円
友白髪」は当地では古来より婚礼祝、正月祝、家祝、寿賀の祝など御祝儀歌とともにご愛用されてきました。特に婚礼用の縁起物として喜ばれています。
また加賀特産の純金箔入りです。「金酒」は昔から「不老長寿の酒」と言われまた「お金」が入ると喜ばれます。
石川県産酒造好適米「五百万石」を50％まで精米し低温でじっくり仕込んだ酒はすっきりとしたのど越しと華やかな香りが楽しめます。
飲み方
5～10℃に冷やしてまたは40～45℃のぬる燗でお召し上がり下さい。
特に合う料理
軽快で優しい味わいと爽やかな香りはシンプルで軽やかな味わいの料理に合います。
イカそうめん、卵豆腐、甘えび、帆立貝の刺身、茶碗蒸し、野菜のムース、湯豆腐
搾った後1滴も加水されていないふくらみのある辛口の酒手取川で最も切れ味の良い辛口の酒
希望税込小売価格
300ml 438円
1800ml 2242円
搾った後、1滴も加水されていない酒です。 かつては蔵元や杜氏たちしか飲めなかった酒です。 また昔ながらの山廃仕込みで仕込まれており、原料の高精白と相俟って軽快で滑らかな酒質を誇ります。
飲み方
5℃位に冷すかロックで召し上がる。 凍らせてみぞれ状にして召し上がるのもお勧めです。
特に合う料理
脂っこい料理に合います。
から揚げ、お好み焼きなど
