もち米四段仕込みの甘口の酒
300ml 525円
720ml 1019円
720ml 1100円（カートン入り）
1800ml 1988円
添」「仲」「留」と三段で通常仕込むところ、醪の終盤にもち米の蒸米を四段五段とさらに二回加え上品な甘口を実現しました。 「加賀酒」本来の甘口、味のある加賀料理に最適です。
10～15℃に冷やしてまたは40～45℃のぬる燗で香りを楽しむ。 50℃前後の熱燗で味わいを楽しむ。
こくのある料理や味付けの濃い料理に合います。
うなぎの蒲焼、ぶりの照り焼き、すき焼き、焼き鳥、子羊のロースト、このわた
手取川で最も切れ味の良い辛口の酒
180ml 250円
1800ml 1987円
蔵に漂う自然の乳酸菌を取り込む昔ながらの山廃仕込みで仕込んだ酒です。 冷では切れ味の良い辛口、燗をするとやや骨太の力強さを発揮する山廃独特の味わいを持った酒です。
10～15℃に冷やしてまたは40～45℃のぬる燗で香りを楽しむ。 50℃前後の熱燗で味わいを楽しむ。
旨みのある適度な酸味と調和の取れた苦味が後味にコクを与える為、コクのある料理に合います。 また滑らかでほのかな吟香味は、素材の味を生かした料理にも合います。
鯛のあらだき、イカの塩辛、フグちり、しめ鯖、焼き鳥、ハンバーグ
ふくらみのある味わいの辛口酒 最も酒造り村「山島酒」を彷彿させる酒。あらゆる温度帯での燗が楽しめます。
180ml 244円
300ml 420円
720ml 1019円
1800ml 1987円
蔵に漂う自然の乳酸菌を取り込み昔ながらの山廃酒母で仕込んだ酒です。口に含んだときの甘味とふくよかな香りそして包むような柔らかい味わいは格別です。「酒造り村 山島」を最も彷彿とさせる酒です。
10～15℃に冷やしてまたは40～45℃のぬる燗で香りを楽しむ。50℃前後の熱燗で味わいを楽しむ。
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旨みのある適度な酸味と調和の取れた苦味が後味にコクを与える為、コクのある料理に合います。また滑らかでほのかな吟香味は、素材の味を生かした料理にも合います。
鯛のあらだき、イカの塩辛、フグちり、しめ鯖、焼き鳥、ハンバーグ
最もスタンダードな手取川
1800ml 1712円
最もスタンダードな「手取川」です。 名流とともに昭和57年復活された第1号です。 2級酒の売れる「2級蔵で1級蔵を目指せ」のスローガンのもと晩酌層に支持される最高級の酒を目指し開発されました。 いわば当社の酒造りの原点をなす酒です。
5～10℃に冷やしてまたは45～50℃の上燗でお召し上がり下さい。
軽快でやさしい味わいと落ち着いた香りは素材の如何を問わずまたまた味の濃淡を問わずどの料理とも相性の良い酒です。
ふくらみのある味わい純米酒
720ml 1150円
1800ml 2300円
石川県産五百万石を使用し、最高温度12度以下の低音でじっくりと仕込みました。辛口ですっきりとした喉こしとふくらみのある味わいが口中に広がります。
10～15℃が適温です。
5℃以下に冷やしすぎると香りが薄くなり、また若干の苦みが感じられます。
味のしっかりした料理や鍋物に合います。
すき焼き、ハンバーグステーキ、酢豚、さばの味噌煮
社員造りの純米酒
720ml 1050円
1800ml 2100円
手造りによる酒造りを今後も続けていく為は若手酒造技術者の養成が急務です。 そこで敢えて蔵を二つに分け技術の継承を図っています。 若き「吉田行成」杜氏が精魂傾けて醸した純米酒です。
10～12℃に冷やして・40～45℃のぬる燗でお召し上がり下さい。
器は緩やかにふくらみがあり、口の広い「うりざね型」が合います。
コクがあるけど切れが良くしかも若干の華やかな吟香が鼻をくすぐります。
味のしっかりとした料理や鍋物に合います。
すき焼き・ハンバーグステーキ・酢豚・さばの味噌煮
コクとキレのバランスを楽しむ純米酒
720ml& 1400円
720ml& 1650円（カートン入り）
1800ml 2651円
蔵に漂う乳酸菌を取り込むという昔ながらの山廃酒母を用い、石川県産五百万石を６０％まで磨き低温でじっくりと仕込みました。 コクがあるけど切れが良くしかも若干の華やかな香りがのどを通る際、味わう事が出来ます。
10～12℃に冷やして飲む。または40～45℃のぬる燗でお召し上がり下さい。
器は緩やかにふくらみがあり、口の広い「うりざね型」が合います。器は緩やかにふくらみがあり、口の広い「うりざね型」が合います。
穏やかな甘味と酸味が調和し旨みを伴った心地よいコクが料理自体にもコクのあるものと合います。 さらに若干の華やかな香りが肉や魚の臭みを押さえます。
すき焼き、ハンバーグステーキ、さばの味噌煮、カレイのから揚げ、酢豚、八宝菜
10℃以下の温度変化の少ない保存庫で貯蔵してください。もちろん光は禁物です。
封さえ開けなければ良い貯蔵によって更に深みが増した味わいが楽しめます。
顔の見える酒造りを目指して限定流通品
720ml 1,575円
1800ml 3,150円
兵庫県三木市平井の仲田氏他にお願いした山田錦を麹米45％掛米55％まで精白し、香りの控えめな金沢酵母で仕込みました。その味わい深い純米吟醸酒を急冷火入れの低温で静かに熟成させました。飲み飽きのしない香味バランスの取れたお酒に仕上りました。
顔の見える酒造りを目指しての限定流通品
720ml 5250円
1800ml 10500円
兵庫県三木市平井の仲田氏にお願いした山田錦を３５％まで精白し、香りの控えめな金沢酵母で仕込みました。その味わいのきれいな純米大吟醸酒を瓶火入れの低音で静かに熟成させました。鈴虫の鳴き声を思い浮かべるような滑らかで清楚な味わいと深くて気品あふれる吟醸香が特徴です。
黒に朱の左の様な化粧箱入りです。
社員造りの大吟醸酒。地域限定。とってもリーズナブルな大吟醸
720ml 1365円
1800ml 2625円
今後も人間の感を大切にした酒造りをわざとして継承していく為、蔵内を敢えて２つに仕切り「山本蔵」と「吉田蔵」を作りました。ベテラン能登杜氏「山本輝幸」の技術をここ１０年で前社長の子息「吉田行成」に継承していくことを目標とします。特に吉田蔵 大吟醸は新酒鑑評会入選を目指し若き杜氏が心血を注いだ酒です。
10～15℃が最適です。
すっきりとした味わいと華やかで清涼感あふれる香りはすっきりとした素材の味を生かす料理に合います。
鮎の塩焼き・ふぐの刺身・ひらめの昆布締め・山菜てんぷら・シーフードサラダ・クリームシチュー・棒棒鶏・八宝菜・春巻き
10℃以下の温度変化の少ない保存庫で貯蔵してください。もちろん光は禁物です。
封さえ開けなければ良い貯蔵によって更に深みが増した味わいが楽しめます。
| ■酒販店■ | ■〒■ | ■住所-都道府県別■ | ■電話■ | ■ＦＡＸ■ |
| 酒の細畑屋 | 500-8238 | 岐阜県岐阜市細畑5-1-6 | 058-245-5258 | |
| ㈱吉野酒店 | 880-0002 | 宮崎県宮崎市中央通6-27 | 0985-24-4408 | 0958-24-4803 |
| ㈱タキモト | 600-0000 | 京都府京都市下京区六条 通高倉東入ル |
075-341-9111 | 075-343-4070 |
| 小森谷長吉商店 | 376-0035 | 群馬県桐生市仲町2-9-30 | 0277-44-403 | |
| ワインと地酒のムラタ | 753-0035 | 山口県山口市上竪小路75 | 083-922-3840 | |
| 地酒サンマート | 940-2114 | 新潟県長岡市北山4-37-3 | 0258-28-1488 | 0258-29-4068 |
| ㈲神酒店 | 030-0855 | 青森県青森市北金沢1-15-13 | 017-776-6089 | |
| ㈲泉屋酒店 | 412-0043 | 静岡県御殿場市新橋 1827-7 |
0550-82-0315 | |
| ㈲丸茂 芹沢酒店 | 410-0836 | 静岡県沼津市吉田町24-15 | 055-931-1514 | 055-932-8230 |
| ｻｹｼｮｯﾌﾟみやぎ | 536-0013 | 大阪府大阪市城東区 鴫野東3-29-1 |
06-6961-0279 | 06-6961-0278 |
| ㈱島田商店 | 550-0012 | 大阪府大阪市西区 立売堀3-5-1 |
06-6531-8119 | 06-6531-8667 |
| お酒のかいたに本店 | 547-0027 | 大阪府大阪市平野区喜連 4-8-64 |
06-6708-6007 | 06-6708-6007 |
| 清水一商店 | 530-0041 | 大阪府大阪市北区天神橋 1-12-15ﾉｰｽﾀﾜ-101 |
06-6351-8124 | |
| 山中酒の店 | 556-0015 | 大阪府大阪市浪速区 敷津西1-10-19 |
06-6631-3959 | 06-6644-1695 |
| ワインセラーよしもと | 770-0843 | 徳島県徳島市両国 本町2-7-1 |
088-652-7571 | |
| 鈴木酒店 | 321-2118 | 栃木県宇都宮市新里町 丁996 |
028-652-0068 | |
| ㈱下野屋酒店 | 321-4325 | 栃木県真岡市田町2243 | ||
| なかやす酒販㈱ | 933-0866 | 富山県高岡市清水町3-5-58 | 0766-25-9000 | 0766-25-9009 |
| 二塚酒店 | 933-0033 | 富山県高岡市東下関2-8 | 0766-22-2168 | 0766-22-2168 |
| 荒勝商店 | 933-0964 | 富山県高岡市答野島1211-1 | 0766-23-0815 | |
| ㈲酒類きたむら | 914-0146 | 福井県敦賀市金山57-16-1 | 0770-22-3689 | 0770-22-3730 |
| JA兵庫みらい 三木営農生活ｾﾝﾀｰ |
673-0511 | 兵庫県三木市志染町志染中46 | 0794-87-3012 | 0794-87-3531 |
| (資)吉野ワイン＆ギフトよしの | 099-4112 | 北海道斜里郡斜里町港町2-20 | 01522-3-2133 | 01522-3-1620 |
| ㈱秋田屋 | 451-0021 | 愛知県名古屋市西区天塚町2-8-1 | 052-524-2615 | 052-524-2614 |
| 清水一商店 | 530-0041 | 大阪府大阪市北区天神橋1-12-15 | ||
| 大代酒店 | 934-0013 | 富山県新湊市立町16-22 | 0766-82-3922 | |
| ■取引先名■ | ■〒■ | ■住所-県内■ | ■電話■ | ■ＦＡＸ■ |
| うまの酒店 | 920-0226 | 石川県金沢市粟ヶ崎3-137 大浜商店街38-2549 |
||
| ㈱あづま酒店 | 920-0866 | 石川県金沢市中央通り7-20 | 076-231-3387 | 076-262-6868 |
| 酒の大沢中央市場店 | 920-0024 | 石川県金沢市西念4-10-10 | 076-261-6868 | |
| ㈱杉原酒店 | 920-0031 | 石川県金沢市広岡2-1-22 | 076-263-6501 | |
| ㈲酒杉 | 920-0043 | 石川県金沢市長田2-26-8 | 076-233-2514 | |
| 新保酒販㈱ | 920-0062 | 石川県金沢市割出町633-1 | 076-237-6230 | |
| 金丸酒店 | 920-0853 | 石川県金沢市本町2-20-18 | 076-231-4802 | |
| 酒遊館ふじた | 920-0926 | 石川県金沢市暁町19-1 | 076-231-4542 | 076-265-7116 |
| 酒のおぎた | 921-8141 | 石川県金沢市馬替3-43 | 076-298-2539 | |
| 田鶴酒店 | 921-8151 | 石川県金沢市窪6-4 | 076-241-1215 | |
| 酒井酒店 | 921-8815 | 石川県石川郡野々市町本町3-20-11 | ||
| 玉木酒店 | 925-0052 | 石川県羽咋市中央ア3-1 | 0767-22-0324 | |
| ㈲西田酒店 | 926-0015 | 石川県七尾市矢田新ホ58 | 0767-52-0258 | |
| こんちきたい | 929-1211 | 石川県河北郡高松町二ツ屋 | 0762-81-1890 | 0762-81-1890 |
| マルチュ酒販 | 924-0071 | 石川県白山市徳光町2398-1 | 076-275-0344 | |
| ㈲とくもと | 924-0863 | 石川県白山市博労3-25 | 076-275-5511 | |
| ﾘｶｰｼｮｯﾌﾟたみや桂店 | 920-0334 | 石川県金沢市桂町イ30-1 |
酒は生きていると実感できる味わいです
720ml 10500円
「万華鏡」は大吟醸の"荒走り"のみを槽口で斗瓶取りした生酒でを2年間超熟した限定品です。
斗瓶取りした「荒走り」をオリ引き後、厳重に酒質管理しながら-10℃の低温で2年間、じっくりと熟成させました。更にその中から高品質なものだけを選んで「瓶火入れ」した絶対量の少ない貴重品となります。味の濃淡と香りのバランスの経緯を楽しんでいただきたいと思います。
「酒は生きている」と実感していただければ幸いです。熟成に適した手取川大吟醸の面目躍如の逸品です。
5～10℃に冷やして召し上がってください。
冷やしすぎると、せっかくの吟香味が薄く感じる事があります。
すっきりとした味わいと華やかで清涼感あふれる香りは、すっきりとした素材で味を生かす料理に合います。
10℃以下の温度変化の少ない保存庫で貯蔵して下さい。
高品質にしてお手頃価格な吟醸酒
180ml 350円
720ml 1470円
720ml(箱入) 1575円
1800ml 2854円
高品質な商品をお求めやすい価格で販売するという手取川商品の中でも最も値ごろ感のある商品です。
すっきりとした喉ごしとさわやかな吟香味の絶妙のバランスをお楽しみ下さい。
10～12℃に冷やしてお召し上がり下さい。
冷やしすぎると香りを薄く感じさせます。
すっきりとした素材の味を生かす料理に合います。
だし巻き卵、湯豆腐、甘えび、ロールキャベツ、春巻きなど
10℃以下の温度変化の少ない保存庫で貯蔵してください。もちろん光は禁物です。
封さえ開けなければ良い貯蔵によって更に深みが増した味わいが楽しめます。
昭和58年発売の手取川最初の大吟醸
180ml 399円
720ml 2039円
1800ml 3772円
「手取川」の酒はすべて手作りです。大吟醸は総米750㎏の小仕込みで造ります。
また造りにおいて品評会用と市販用の区別がなされておりません。中でも「本流」は当社の主力商品です。「この価格にしてこの味が!」と必ずやご満足いただけると思います。料理の味を損なわない、落ち着いた香りが特徴です。
10～15℃が最適です。
5℃以下に冷やしすぎると香りが薄くなり、また若干の苦みが感じられます。
すっきりとした味わいと華やかで清涼感あふれる香りは、すっきりとした素材の味を生かす料理に合います。
和風料理 鮎の塩焼き、ふぐの刺身、ひらめの昆布しめ、山菜天ぷら、
洋風料理 帆立貝のワイン蒸し、シーフードサラダ、あわびのステーキ、生ガキ
クリームシチュー、魚介類のグラタン
中華料理 棒棒鶏、蟹爪の揚げ物、帆立貝とブロッコリーの炒め物、八宝菜、春巻き
10℃以下の温度変化の少ない保存庫で貯蔵してください。もちろん光は禁物です。
封さえ開けなければ良い貯蔵によって更に深みが増した味わいが楽しめます。
秋上がりする純米大吟醸
720ml 3150円
1800ml 6300円
通常、高度精白米を使用する大吟醸には不向きといわれている山廃仕込にあえて挑戦して仕込んだ純米大吟醸です。兵庫県三木市において契約栽培された酒造好適米「山田錦」これぞ「秋上がり」です。深みのある味わいと、爽やかな吟醸香のハーモニーは手取川を代表する味わいだと自負しています。
10～15℃が最適です。
5℃以下に冷やしすぎると香りが薄くなり、また若干の苦みが感じられます。
ふくよかな香りと独特の甘みを伴ったコクは優しくみずみずしい感覚の料理に最適です。
白子酢、里芋と大根の煮物、湯豆腐、甘エビの刺身、じゅん菜など
10℃以下の温度変化の少ない保存庫で貯蔵して下さい。
もちろん光は禁物です。封さえ開けなければ良い貯蔵によって更に深みが増した味わいが楽しめます。
＜最も薫り高い大吟醸酒＞
720ml 2625円
1800ml 5250円
手取川正宗の酒はすべて手作りです。大吟醸は総米750kgの小仕込みで造られます。
また品評会用と市販用の区別がなされていません。「名流」は全国新酒鑑評会を1つの目標として仕込まれた最も香りが高く味わいの軽いあらばしりの部分を中心に、低温貯蔵庫で秋口まで半年以上熟成させた大吟醸です。したがって当社で最も薫り高い大吟醸と言えます。
10～15℃に冷やして召し上がってください。
冷やしすぎると、せっかくの深い吟香味が薄く感じられ、味わい的にも苦みを感じます。
すっきりとした素材の味を生かす料理に合います。
鮎の背ごし、ふぐの刺身、シーフードサラダ帆立貝のホイル蒸し、生ガキなど
10℃以下の温度変化の少ない保存庫で貯蔵して下さい。
もちろん光は禁物です。封さえ開けなければ良い貯蔵によって更に深みが増した味わいが楽しめます。
最高の大吟醸を低温で3年熟成した超限定品
720ml 5250円
1800ml 10500円
手取川正宗の酒はすべて手作りです。大吟醸も総米750kgの小仕込みで造られます。したがって品評会用と市販用の区別がなされていません。全国新酒鑑評会を1つの目標として仕込まれた最も雑味の少なく、しかも味わいの深い部分を低温で3年間貯蔵したものが古古酒となります。熟成の妙によるまろやかな喉越しと深い吟香味が味わえます。
10～15℃に冷やして召し上がってください。
冷やしすぎると、せっかくの深い吟香味が薄く感じられ、味わい的にも苦みを感じます。
素材の味を生かしたすっきりめの料理に合います。
鮎の塩焼き、ひらめの昆布締め、帆立貝のワイン蒸し、あわびのステーキなど
10℃以下の温度変化の少ない保存庫で貯蔵して下さい。
もちろん光は禁物です。封さえ開けなければ良い貯蔵によって更に深みが増した味わいが楽しめます。
